中国旅游报记者 郝宁
又是一年春节至。春节手脚中华英才最进攻的传统节日之一，不仅承载着家东说念主引诱的温馨与满足，更展现出南北地域间丰富多彩的饮食文化，从朔方的饺子到南边的年糕，每一种食品齐蕴含着深厚的文化底蕴和东说念主们对新一年的好意思好祈愿。
中国东说念主喜迎新春，从一碗热乎的腊八粥开动。从传统兴致上来说，农历腊月初八就已被视作农历新年的“前奏”。极冷料峭，万物待新。腊八时节来一碗由冬藏干果、豆类和糯米等烩成的腊八粥，热烘烘下肚，便赶走了最后的冷气。
这天，家家户户熬制香浓的腊八粥，部分景区景点、文博场馆等开展施粥行动。
腊八本日，北京雍和宫举行了传统的施粥行动，许多市民和旅客很早就开动列队恭候，军队一度延长至南侧的戏楼巷子。这次施粥行动共劝诱了数千东说念主参与，直到中午时候才约束。和一又友一齐列队领粥的江苏旅客小王说：“喝了腊八粥，才以为春节简直要来了，很有典礼感。况且粥的滋味很好，香甜可口，料多粥底浓厚。”
越近岁末，越嗅觉时光急遽，喝过腊八粥没几天，转瞬又到小年。在我国，朔方的小年是农历腊月二十三，南边的小年是农历腊月二十四。节日技艺的地域性各异折射出了各地历史文化空间的不同，却反馈了东说念主们辞旧迎新的一致祈求。
在朔方的传统节日里，多有吃饺子的习俗，小年也不例外。在小年本日，北京市海淀区苏家坨镇梁家园村举办的“千东说念主饺子宴”火热开席，白白胖胖的饺子冒着热气，香气四溢，近邻的住户和远说念而来的旅客围坐一齐，热侵犯闹过小年。正在包饺子的村民苏大姨先容，饺子宴不仅馅料丰富，还用菠菜汁、南瓜汁等和面，擀出了五颜六色的饺子皮，不错让饺子看上去相等有食欲。“咱们提前作念了许多准备，在馅料方面，有猪肉玉米、猪肉白菜、菠菜虾皮等8种，不错应承不同市民旅客的需求。”
“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天，吃个糖瓜把嘴黏。”在朔方，曾流传这样的民谣。“这样可口的糖瓜，灶王爷吃了确定给咱说好话。”在山东省济南市莱芜区陈楼村的糖瓜作坊里，73岁的陈佃起敦厚傅一边检察锅里的糖稀，一边笑着簸弄。
陈楼糖瓜是山东省级非物资文化遗产代表性相貌。糖瓜吃在嘴里，既黏又甜，香气四溢。“朔方东说念主过小年，可爱吃糖瓜，山东的一又友保举我来吃陈楼糖瓜。糖瓜吃了，新一年的日子就能甜甘好意思蜜的。”河南旅客张珂珂欢快地说。
年糕则是南边小年的重头戏，口感软糯又不失嚼劲。在南边街头巷尾，小年一到，年糕铺子就忙得不行开交。年糕有原味的，也有加了红糖红枣的，象征着“年年高升”。江西的弋阳大禾米粿制作本事是省级非物资文化遗产代表性相貌。弋阳大禾米粿，笔名“弋阳年糕”，进程3次蒸制、200次捶打的年糕软糯拉丝，不黏不腻。小年蒸年糕，不仅是为了品味好意思食，更是为了录用对新春的好意思好道贺与期待。
小年齿后，春节的喜庆气味如宣纸泼墨，一下子洇散开来，街头巷尾张灯挂彩，一年中最幸福的日子就要驾最后。阖家团圆的除夜，一顿丰盛的除夕饭当然必不行少。
“哇，有我爱吃的北京烤鸭、宫保鸡丁！”在中国非物资文化遗产馆展出的“过年——春节主题展”上，一张欢聚一堂融汇亲情的除夕饭桌，劝诱了迢遥市民旅客，大东说念主小孩围坐在桌前，细数着桌上来自世界各地的祥瑞菜肴，展览现场其乐融融，十分温馨。
“过年就得在一块儿吃个除夕饭。”来自陕西的旅客郭女士极端带着孩子到中国非物资文化遗产馆参不雅，看到这张大饭桌，孩子一下就被劝诱畴前了。“在展览上放除夕饭餐桌的创意挺有兴致，有山南海北的旅客一块过年的嗅觉。但愿孩子不错通过这些道理的展陈云开体育，徐徐了解我国春节的各式非遗相貌，我以为这样的旅行才最有兴致。”